Mr & Mrs Lam's cooking.....

今晚，林生下廚~~!林生每次下廚，都要買特別食材。今次又買了幾十鈫餸~~!（哈哈~~仲貴過出街食？！佢話再煮咪低返囉！）
今餐有牛扒和意大利飯（Risotto），嘻嘻~~我覺得意大利飯好麻煩，所以我不會做的！哈哈~~但林生很想教識我~~!（我識咗，我咪可以煮比佢食囉！）所以，今次佢會step by step教我。

1。乾的Italian mushroom，用熱水浸。水要留起，之後，可以加入stock
2。準備150g的意大利米，個包裝有寫份量和需要幾多stock
3。先把半個洋蔥，半個蒜頭切粒
4。Stock要煮沸，代用。用Olive oil起鍋，加入洋蔥和蒜頭。
5。當洋蔥和蒜頭炒香後，加入米。每粒米也要炒到有油係面。
6。當米炒香後，加入熱stock，小小地加。當米開始熟時，加入磨菇和Itanlian mushroom。米差不多三成熟時，蓋好。等十分鐘到，就可以了~~!
7。真空的牛扒要打開air一下~~
8。包裝袋已經有煮法
9。大火，熱煱。煎兩面各兩分鐘，再放入pre-heated既焗爐（200度）兩分鐘。之後，再rest六分鐘。食得~~!
好好味呢~~呵呵~~!

甜品由我負責，屋企有很多青檸和青檸雪糕，所以做了青檸Soufflé。食譜來自：
http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/lime-souffle-recipe/index.html
我用了1／2分量，只不過我的焗爐溫度太奇怪。已經比食譜的低十幾度，但不夠五分鐘，個面已燒焦了~~!但味道好好~~!哈哈~~!

Mr Lam 也 eShop

eShopping不只是女人的專利，林生也很喜歡的~~!
我哋屋企的電費貴得恐怖~~?所以林生想方法＂減電＂。有人話LED燈用小d電，但係澳洲買的LED燈泡太貴了，值嗎？最後，林生上網買了，從香港寄來。平好多哦~~!但好似唔多夠光~~!所以，決定不會轉曬全部了~~!

Mr & Mrs Lam @ Montalto

我們的拍拖聖地 -- Montalto。

哈哈~~對，我們每隔幾個月就會去一次。因為環境實在太舒服，令人很開心~~!而且，這裏見證著我們由朋友至拍拖，又情侶至夫婦。嘻嘻~~
林生今日帶我來的目的，是要試試他們今季的甜品。不同口感的朱古力在一起，有朱古力蛋糕，朱古力糖，朱古力碎，朱古力moss，朱古力foam。哈哈~~好好味~~好滿足哦~~!
他們又有新的＂藝術品＂，小象子~~!很可愛哦~~!
http://www.montalto.com.au/

Mrs Lam is sewing....??

問朋友借了衣車好幾個星期，但仲未用過。嘻嘻~~要還了~~要動工做d嘢先~~!
它，似貓嗎？哈哈~~
十幾年沒有車過嘢，要補習一下~~!
http://amybutlerdesign.com/pdfs/cozy_kitten.pdf

Mr & Mrs Lam are saying GOOD-BYE to....

朋友仔（譚老師）要離開墨爾本了~~!繼續佢的澳洲之旅，下一站是郊區住住，再去阿德萊德。加油喇~~!玩多幾個月要回港工作，工作，再工作~~!
我哋去了Ying Thai 2，譚老師愛他們的青咖哩~~!三個人食咗好多嘢哦~~!

 臨別時，我們一家人的合照，有豆豆豬份~~!哈哈~~!

譚老師臨別的習作~~謝謝~~!

DIY -- 港式蛋撻

幾年前，嘗試過跟書做蛋撻，但結果失敗~~!用了個本書內的幾個食譜，都係失敗的~~!
謝謝網上的分享，今次終於比較＂似樣＂！哈哈~~!個面有小小不夠滑，但味道不錯~~!林生清曬d蛋撻了~~!
http://www.christinesrecipes.com/2009/03/cantonese-egg-tarts.html#.UVk-MleulyJ

Mr & Mrs Lam @ Good-Friday

耶穌受難日--多謝主耶穌為我們的罪以死。惟有基督在我們還作罪人的時候為我們死，神的愛就在此向我們顯明了。(羅馬書 5:8)
我有記念主耶穌呀~~但又不用＂拜苦路＂嘅~~!而且，是假期，不如約朋友們食個飯吧~~!
放工後，去了＂黎家＂BBQ~~又再一次＂馬拉松式＂的BBQ。就是auntie預備了很多食物，由早（今次係下午，四點幾）燒到晚（九點多）。哈哈~~謝謝~~!