Mrs Lam @ Little Hunter

一間2013年的新餐廳，好快已入了urbanspoon的top10。朋友仔S-star已經留意到，所以今晚去了試試~~呵呵~~林生要返工，所以無份~~Oh~~Sorry~~
真的沒有令我們失望，佢個餐包好好好好好食哦~~個樣又靚，又可愛，好有心思呀！我最喜愛的是佢既Cape Grim，個smoky好香，仲有好香濃的牛肉味。好好味呀~~!個甜品也很靚~~個樣似早餐，隻蛋白其實係meringue，蛋黃是passion fruit curd。好滿足的一餐~~!

Pork Cracklings - paprika, white cheddar, apple sauce
Blackmore Flank - avocado, cajun flavors
Cape Grim Filet Mignon - coffee and wood smoke
Frangipane - meringue, passion fruit curd, peach sorbet

www.littlehunter.com.au/

Home cook -- WonderBao COPY

哈哈~~我是一隻＂Copy cat＂，最鐘意偷人家的idea，和跟風~~哈哈~~
今日，抄WonderBao既Pork Belly Gua Bao。佢哋個包好好食，但AU$3.80一個，三口就吃完，食幾個都好似唔夠飽咁~~所以，自家製吧~~!
包，有得買的，六個一pack，比佢的大小小。一蒸就食得，哈哈~~
餡，用花椒八角炆的肥豬肉，再加些芽菜，青瓜絲和紅蘿蔔絲。
好味呀~~但點解我的肥豬肉唔似人家的半透明？！
http://www.wonderbaokitchen.com.au/ 

食剩的餡，還可以做＂Pork Salad＂。哈哈~~

Mr & Mrs Lam dine-out

Mrs Lam @ Monica's birthday lunch

同事生日，請了我哋食午飯。佢簡了＂Flower Drum＂~~!哈哈~~我沒有去過，因為覺得佢貴，而且係比＂鬼佬食的＂？
一間＂one hat＂餐廳，佢個樣當然靚啦，service當然一流啦~~!有一個同事唔食蔥，佢自己簡了出來。到第二碟，佢個份已走了蔥。好細心哦~~!

我 哋食了2courses。第一個course是＂片皮鴨＂，好好味哦~~一點都唔油~~!皮又好脆~~!好好味~~!第二個course，我簡了牛肉（有魚/雞簡）。Medium rare，perfect cooking，但唔覺得是中菜囉~~!之後，還有主角帶來的mud cake。

http://www.flower-drum.com/
除了返工，我哋很小機會一齊聚聚，今個午餐很開心哦~~謝謝~~!

Mr & Mrs Lam @ Frickie's belated birthday dinner

好辣呀~~！我哋去咗＂天府川菜館＂，碟碟都是紅紅的~~!他們食到面不改容~~!而我，要飯可樂，豆漿~~好辣呀~~!

辣完後，甜品時間~~!Brunetti~~!他們搬了，從拾Lygon Street地址。唔知係唔係個個貪新鮮，好多人呀~~!今晚，仲有等備節目？大，小提琴，加高音歌手？！

http://www.brunetti.com.au/

Mr & Mrs Lam's cooking.....

今晚，林生下廚~~!林生每次下廚，都要買特別食材。今次又買了幾十鈫餸~~!（哈哈~~仲貴過出街食？！佢話再煮咪低返囉！）
今餐有牛扒和意大利飯（Risotto），嘻嘻~~我覺得意大利飯好麻煩，所以我不會做的！哈哈~~但林生很想教識我~~!（我識咗，我咪可以煮比佢食囉！）所以，今次佢會step by step教我。

1。乾的Italian mushroom，用熱水浸。水要留起，之後，可以加入stock
2。準備150g的意大利米，個包裝有寫份量和需要幾多stock
3。先把半個洋蔥，半個蒜頭切粒
4。Stock要煮沸，代用。用Olive oil起鍋，加入洋蔥和蒜頭。
5。當洋蔥和蒜頭炒香後，加入米。每粒米也要炒到有油係面。
6。當米炒香後，加入熱stock，小小地加。當米開始熟時，加入磨菇和Itanlian mushroom。米差不多三成熟時，蓋好。等十分鐘到，就可以了~~!
7。真空的牛扒要打開air一下~~
8。包裝袋已經有煮法
9。大火，熱煱。煎兩面各兩分鐘，再放入pre-heated既焗爐（200度）兩分鐘。之後，再rest六分鐘。食得~~!
好好味呢~~呵呵~~!

甜品由我負責，屋企有很多青檸和青檸雪糕，所以做了青檸Soufflé。食譜來自：
http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/lime-souffle-recipe/index.html
我用了1／2分量，只不過我的焗爐溫度太奇怪。已經比食譜的低十幾度，但不夠五分鐘，個面已燒焦了~~!但味道好好~~!哈哈~~!

Mr Lam 也 eShop

eShopping不只是女人的專利，林生也很喜歡的~~!
我哋屋企的電費貴得恐怖~~?所以林生想方法＂減電＂。有人話LED燈用小d電，但係澳洲買的LED燈泡太貴了，值嗎？最後，林生上網買了，從香港寄來。平好多哦~~!但好似唔多夠光~~!所以，決定不會轉曬全部了~~!

Mr & Mrs Lam @ Montalto

我們的拍拖聖地 -- Montalto。

哈哈~~對，我們每隔幾個月就會去一次。因為環境實在太舒服，令人很開心~~!而且，這裏見證著我們由朋友至拍拖，又情侶至夫婦。嘻嘻~~
林生今日帶我來的目的，是要試試他們今季的甜品。不同口感的朱古力在一起，有朱古力蛋糕，朱古力糖，朱古力碎，朱古力moss，朱古力foam。哈哈~~好好味~~好滿足哦~~!
他們又有新的＂藝術品＂，小象子~~!很可愛哦~~!
http://www.montalto.com.au/

Mrs Lam is sewing....??

問朋友借了衣車好幾個星期，但仲未用過。嘻嘻~~要還了~~要動工做d嘢先~~!
它，似貓嗎？哈哈~~
十幾年沒有車過嘢，要補習一下~~!
http://amybutlerdesign.com/pdfs/cozy_kitten.pdf